在当前的劳动法律框架下，企业不为员工缴纳社保是明确的违法行为。根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未按时足额缴纳社会保险费的，将面临滞纳金、罚款等法律后果，严重时甚至会被列入失信名单。

不缴纳社保的法律风险主要体现在以下几个方面：首先，企业需补缴欠款并支付滞纳金，每日加收万分之五的滞纳金；其次，劳动行政部门可处以欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款；第三，员工可随时解除劳动合同并要求经济补偿金；最后，企业可能面临工伤保险待遇的全额承担，一旦员工发生工伤，所有费用由企业自行支付。

对于员工而言，社保断缴将直接影响五大保障：养老保险累计缴费年限中断，影响退休金领取；医疗保险无法实时报销，补缴后还有3-6个月等待期；生育保险导致无法领取生育津贴；失业保险失去失业救济资格；工伤保险缺失将使工伤维权过程复杂化。此外，在购房、购车摇号、子女入学等需要连续社保记录的场景中，员工也将受到直接影响。

值得关注的是，实践中有些企业会通过签订"自愿放弃社保协议"来规避责任。这种协议在法律上是无效的，因为缴纳社保是法定义务，不因当事人约定而免除。根据最高人民法院司法解释，用人单位与劳动者约定不缴纳社保，劳动者反悔的，用人单位仍应补缴，且需承担相应赔偿责任。

员工维权途径包括：向当地劳动监察大队投诉举报，要求责令补缴；申请劳动仲裁，主张经济补偿金；通过法院诉讼追索工伤待遇等。值得注意的是，社保维权受1年仲裁时效限制，但从知道权利被侵害之日起计算，且劳动关系存续期间欠缴社保不受时效限制。

新就业形态下的社保问题也值得关注。对于外卖骑手、网约车司机等灵活就业人员，国家正逐步完善职业伤害保障制度。2021年发布的《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》明确，平台企业应当依法为符合劳动关系情形的劳动者参加社会保险。

从企业风险管理角度，建议用人单位：建立规范的社保管理制度，确保全员参保；定期进行社保审计，及时发现漏缴问题；完善薪酬结构，将社保成本纳入预算；关注各地社保减免政策，合法降低用工成本。对于确有经营困难的企业，可按程序申请缓缴，但不可擅自停缴。

综上所述，依法为员工缴纳社保不仅是法律强制要求，更是企业社会责任的重要体现。建立健全的社保体系，既保障员工权益，也防范企业法律风险，最终实现劳动关系和谐稳定发展。在当前强化劳动保障监管的背景下，企业更应增强合规意识，避免因小失大。

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